Famous Food of Gaya | गया के पारंपरिक व्यंजन

गया का पारंपरिक व्यंजन स्थानीय बिहारी भोजन के समान है और सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में सतु , मरुआ-का-रोटी, लिट्टी-चोखा, बैंगन-भर्ता, पिठा, पुआ, दाल – बड़ी, सत्तु-का-रोटी, सुखोता, कोपाल का कोफ्ता, चाट, और मसालेदार अचार हैं। यहाँ ‘आचर’ महिलाओं द्वारा बनाया जाता है, जो काफी लोकप्रिय हैं। चावल और कढ़ी यहाँ की अन्य लोकप्रिय पारंपरिक भोजन हैं। मिठाई व्यंजन में  ‘सेवई’ और ‘खिर’ काफी लोकप्रिय हैं। गया के पारंपरिक थाली में आम तौर पर चपात्ती, चावल, दालें और दो सब्जी जरूर शामिल होते हैं।

Special Food in Gaya Sweet | गया का लोकप्रिय मिठाई

गया मिठाई की कई किस्मों के लिए बहुत प्रसिद्ध है. बिहार, झारखंड और देश में लोकप्रियता प्राप्त करने वाले कई विशेष व्यंजनों के लिए गया प्रसिद्ध रहा है। ये मिठाई तिलकूट, लाई, केसरीरिया पेडा, खाजा और अनरसा हैं। बंगाली मिठाइयों के विपरीत जो आमतौर पर चीनी सिरप में भिगोते हैं लेकिन गया का मिठाई सूखी होती है और इसे आसानी से पैक किया जा सकता है. गया का मिठाई कई दिनों तक रखा जा सकता है। बिहार में किसी भी जगह जब जाते है तो वहाँ मिठाई का एक बॉक्स देने के लिए उपहार स्वरुप लेकर जाते है, जो गया का एक पारंपरिक प्रथा है। रोज़ाना मिठाई की दुकानों में बहुत सारी मिठाई तैयार किया जाता है।

Food in Gaya (Street Food) | गया का स्ट्रीट फूड्स

गया में फास्ट फूड सामान्य फास्ट फूड नहीं है, जो हमें आज शहरों में मिलता हैं। ये परंपरागत खाद्य पदार्थों और कुछ पारंपरिक व्यंजनों के  कुछ किस्में हैं। लिट्टी-चोखा तथा बैंगन का भूर्ता, भंजिया, समोसा, कचौरी, समोसा और चाट है जो गया में सभी जगह आसानी से उपलब्ध हैं। गया में सड़क के किनारे जो भोजनालय है जो खाने में आलू छोले और भात परोसते हैं। गया का कचालू, जो लाल मिर्च पाउडर, जिरा पाउडर, नमक और इमली पानी के साथ उबले हुए आलू से बना है यह गया में  एक मुख्य फ़ास्ट फ़ूड है.जो गया के बाटमोड़ इलाके में  आसानी से उपलब्ध है। कचालू का स्टॉल स्कूलों, कॉलेजों और कार्यालय क्षेत्रों के बाहर आसानी से मिल जाते हैं।

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Food In Gaya (Breakfast Menu) | गया का नाश्ता का व्यंजन

गया में अनेक किस्म के स्नैक्स के लिए जाना जाता है। ये केवल गया में ही पाए जाते हैं. उनमें से लोकप्रिय समोसा चाट, आलू-कचालू और बदाम, और भुन्जा हैं। स्थानीय लोग खट्टे तथा मसालेदार स्नैक्स के बहुत शौकिया हैं। शाम के दौरान सभी जगह गया शहर में भूनजा बेचने वाले विक्रेताओं को देखा जा सकता है। एक और लोकप्रिय स्नैक्स चनाचुर गरम है , जिसे गया में काला चना और पारंपरिक मसाला से बना एक मसालेदार नाश्ता है, जिसे नींबू के रस के साथ परोसा जाता है। चाई बिस्कुट भी गया के छत्ता मस्जिद के इलाके में  बहुत प्रसिद्ध हैं।

Food Plaza Gaya | गया में रेस्टोरेंट

गया मुख्य रूप से एक पर्यटक शहर होने के नाते, गया में कई रेस्तरां हैं जो विभिन्न प्रकार के व्यंजन परोसते हैं। चूंकि गया अंतरराष्ट्रीय स्तर का पर्यटक स्थल है. गया में ऐसे रेस्तरां भी हैं जो चीनी, थाई, तिब्बती, बर्मी, जापानी, इज़राइली, ग्रीक और कई अन्य तरह के अंतरराष्ट्रीय व्यंजन पेश करते हैं।

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